Jauhelihapiirakka

Suolaiset piirakat ovat nopeita, maukkaita ja helppoja tehdä. Tänään valmistui jääkaapin tähteistä ensi viikon lounas: meksikolaisiin makuihin vivahtava jauhelihapiirakka. Tämän voi joko tarjoilla pikkusuolaisena kahvivieraille tai pakata vihreän salaatin kanssa lounaaksi. Takuuvarma kumpaan vain tilanteeseen.

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Pohja:

• 100g voita
• 1,5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl ruisjauhoja
• 1 muna
• 2 rkl kermaa

Sama pohja, jota olen käyttänyt Pekoni-kanttarelli piirakassa. Korvasin tällä kertaa 1 dl vehnäjauhoja ruisjauhoilla.

Täyte:

• 1 vihreä paprika
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• jalopenoja maun mukaan
• 300g jauhelihaa
• sinappia
• ripaus mustapippuria
• ripaus suolaa
• 0,5 tl oreganoa
• 0,5 tl basilikaa

 

1. Paista jauheliha ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
2. Hienonna paprika, sipuli, valkosipuli ja jalopeno ja lisää jauhlihan sekaan.
3. Lisää nyt myös mausteet: sinappi, oregano ja basilika.
4. Levitä seos esipaistetun pohjan päälle.

Päälle:

• 2 kananmunaa
• 200g kermaviiliä
• 60g parmesan juustoa
• 100 g cheddarjuustoa
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria

1. Raasta parmesan- ja cheddarjuusto raasteeksi.
2. Sekoita keskenään kananmunat ja kermaviili.
3. Lisää puolet juustoraasteista muna-kermaseokseen.
4. Lisää lopuksi myös mausteet.
5. Kaada seos nyt jauhelihatäytteen päälle.
6. Ripottele lopuksi loput juustoraasteista päälle.
7. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.

SOMESSA

Instagram

Tiktok

FACEBOOK