Brookie eli Keksibrownie

OK BROOKIE ELI KEKSIBROWNIE! Tätä sun on pakko kokeilla! Meillä herkuteltiin pääsiäisenä brookiella eli cookien ja brownien yhdistelmällä. Tämä on törkeän herkullista ja superhelppoa leipoa.

Keksibrownie on ehdottomasti yksi herkullisimmista leivonnaisista! Sen yhdistelmä mehevää ja suklaista brownieta sekä rouskuvia ja täyteläisiä keksinpaloja tekee siitä upean makunautinnon. Jokainen suupala tarjoaa täydellisen tasapainon pehmeän ja rapean välillä, mikä tekee siitä vastustamattoman herkun kaikille suklaan ja keksien ystäville.

Olipa sitten hemmotteluhetki itselle tai tarjottava vieraille, keksibrownie ei petä koskaan – se on täydellinen makean himon taltuttaja ja varma tapa saada vieraatkin tyytyväisiksi!

Mulla on ohjeessa suklaamunia, mutta voit korvata ne suklaapaloilla kun pääsiäisen on jo juhlittu. Ohjeen pohjana on mun luotto-ohje mehevimpään brownieen ja siis en ehkä usko vieläkään miten hyvä lisä tuo keksitaikina tähän herkkuun oli! Uskomatonta.

Käytin ohjeessa paistovalmista keksitaikinaa, jota löytyy kauppojen kylmähyllystä (Danerolles). Toki keksitaikinan voi tehdä myös itse ja tähän sopii millainen cookie-taikina tahansa.

KATSO VIDEO BROOKIEN VALMISTUKSESTA TÄÄLTÄ

---

Brookie eli Keksibrownie

noin 8-10 palaa

• 150 g voita
• 2 dl fariinisokeria
• 2 kananmunaa
• 1 tl vanilja-aromia (tai vaniljasokeria)
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 dl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa
• 100 g suklaata
• 1 pk valmista keksitaikinaa esim. Danerolles Oatmeal Cinnamon

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Sulata voi. Sekoita fariinisokeri sulatetun voin sekaan. Lisää kananmunat yksitellen nopeasti sekoittaen.
3. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää ne käännellen taikinan joukkoon.
4. Lisää lopuksi paloitellut suklaat taikinaan ja sekoita.
5. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (18 x 28 cm tai pyöreään vuokaan halk. 24 cm).
6. Avaa keksitaikina pakkaus ja nypi taikinasta noin 12 palaa tasaisesti brownien päälle.
7. Paista uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia. Jäähdytä hetki, leikkaa ja tarjoile.

KATSO VIDEO BROOKIEN VALMISTUKSESTA TÄÄLTÄ

Ihan sairaan herkullista.

Aurinkoista huhtikuuta!

/Anni

*Postauksen ohje on alunperin suunniteltu yhteistyössä Danerolles kanssa.

LISÄÄ BROWNIE OHJEITA